Hemma och vänder

23_22323_3Vi är hemma en snabbis efter två fantastiska dagar hos pappa och Carina. Vi har bott i finaste sjöboden, ätit Carinas otroligt goda mat och spenderat ett antal timmar på deras brygga. Danne drog upp en rätt stor abborre så Carina gjorde franska queneller (fiskbullar) på den och abborre och gädda hon hade i frysen som hon serverade bland annat med en vitvinssås som också var to die for. Hur gott som helst, vi åt alla med god aptit!

Idag åker jag och barnen till landet med tåg, vi blir upphämtade av Dannes föräldrar för några mysiga dagar medan Danne håller ställningarna här hemma och jobbar. Semestern fortsätter! :)

Margarita

margaritaMargarita är sedan många år tillbaka min absoluta favoritdrink. Med sin speciella smak är det inte många av mina vänner som är villiga att dricka den med mig, men ibland lyckas jag få sällskap, och någon gång har jag faktiskt gjort den bara åt mig själv en fredagskväll. Receptet har jag fått från Carina, min pappas fru, och är enligt mig ett perfekt recept!

Margarita
4 cl tequila
2 cl cointreau
3 cl lime (Juicen av en lime)
1 tsk florsocker
Is

Blanda ingredienserna och skaka. Har man ingen fancy shaker funkar en glasburk precis lika bra. Dra limen över glasets kant och doppa i salt. Jag föredrar att använda salt som inte är allt för finmalt. Häll upp drinken och njut.

Tältning på Trosa havscamping

campingcamping2Vi spenderade en natt i tält på Trosa havscamping med två andra familjer. På kvällen kom även Thomas och Anna förbi med sin lille guldklimp Theo och åt middag med oss. Hur mysigt som helst även fast jag blev helt uppäten av mygg, min ena fot ser ut som ett skämt, kan inte ens räkna myggbetten! Vi hade med ett stormkök som vi värmde vatten på och bryggde kaffe direkt ned i en termos, funkade kanon. Kokade även vaktelägg till frukost och värmde något som skulle likna färdig köttfärssås till lunch första dagen (Mikaela på bilden ovan). Jocke och Mikaela hade även med sig sin söta hund Nelly som var ett trevligt tillskott till sällskapet! Campingen kan jag absolut rekommendera, liten och lugn med havsutsikt från tältplatsen, dit åker vi gärna tillbaka!

Rabarbersaft

18Så här efter midsommar när rabarbern kan ha blivit lite träig passar det bra att göra rabarbersaft. Detta recept ger drygt en liter (har inte mätt så noga, en flaska som rymmer en liter och en skvätt till) koncentrerad saft med lagom sötma, limen passar väldigt bra med rabarbern!

Rabarbersaft
1 kg rabarber
1,5 liter vatten
4,5 dl socker
2 lime

Skär rabarbern i bitar och koka i vattnet i 15 minuter. Sila och rör i sockret och kläm i limen. Koka upp snabbt så sockret löses upp och häll sen på flaska. Blanda med vatten efter smak och njut kall en varm sommardag!

Semester!

 

17Jag har precis inlett min fem veckor långa härliga semester, hur underbart som helst! De första dagarna har vi mest njutit av att bara vara, och resten av semestern tar vi lite som den kommer. Med Danne som ny egenföretagare så går det inte att planera så mycket, men det är vi alla införstådda med och vi får göra det bästa av situationen.

Vimplar att skriva ut

vimplar
Fick ett mail med en fråga om var jag köpt kalasvimplarna på Alicias kalas. Vimplarna har jag gjort på datorn, printat och klippt ut, gjort hål och trätt på snöre. Dessa gjorde jag dubbelsidiga genom att limma ihop två vimplar. Lätt att göra även om det kräver lite pyssel, men det kan man göra en kväll framför tv:n, och det är framför allt både billigt och personligt!

Har länge tänkt att jag skulle dela med mig av lite mallar men inte fått tummen ur, så på nya sidan Freebies kommer ni framöver hitta lite smått och gott att printa. Så länge får ni hålla tillgodo med de två mallar som ligger ute.

vimplar

Alicias 8-års kalas!

Alicias kalasAlicias kalas2Alicias 8-års kalas innehöll skattjakt med ledtrådar i små glasflaskor utspridda runt vår tomt, bollkastning i bollplanket (från Tobias kalas förra året), lekar och mjukglassmaskin som Danne ordnat, med tillbehör till glassen som strössel, minimaränger, chokladcigarrer, mini nonstops och gelehallon. Köpta kakor och skumtoppar blev det också, fanns tyvärr inte tid till bakning även om jag gärna bakar själv till kalas. Skumtopparna pyntades dock med vimplar (så klart!) som jag och Alicia snabbt pysslade ihop tillsammans. Kalasskylten lever fortfarande och står tappert och visar vägen vid varje kalas. Denna gång kom det en pappa med två små barn och frågade om han kommit rätt, men det visade sig att han hamnat på fel kalas i skogen! ;)

 

 

Alicia 8 år!

AliciafödelsedagsbrickaIdag fyller Alicia 8 år, hur gick det till? Jag är ju fortfarande 25! ;) Grattis älskade unge! :love: Barnen får alltid en fin födelsedagsbricka med frukost på sängen när de fyller år, det är en uppskattad tradition!

Midsommarhelg på landet

 

midsommarfyrhjulingVi har haft en så himla mysig midsommarhelg på landet med Dannes föräldrar, en riktig batteriladdarhelg! På landet är allt i enklaste form, det finns el, men inte rinnande vatten, och det har sin charm att äta på papptallrikar och göra saker helt tvärt emot vad man skulle gjort hemma. Vi passade på att fira Alicia på midsommarafton (hon föddes faktiskt natten till midsommarafton) och till lunchen åt vi miniägghalvor av vaktelägg, färskost, rom och dill. Pilligt värre att göra, men så gott! Mousserat vin drack vi i dricksglas, det gick ner det med! :)

Fyrhjulingen följde med till landet förstås, och jag skrattade gott när jag kom ner med väskor till bilen och såg att Danne tryckt in fyrhjulingen i bagageutrymmet på volvon…trodde att vi skulle ha släpet, men det var förstås skönt att slippa! Resten av packningen fick tryckas in där det fanns utrymme…och som det har åkts fyrhjuling i helgen, det var verkligen en populär leksak, och vi har åkt den allihop, även om den är avsedd för barn. ;) Danne klippte upp en bana i det högra gräset på ängen som de åkte på, och så runt runt på den stora gräsmattan, många varv blev det! :)

51 kycklingar!

vaktelkycklingarDet kläcktes vaktelkycklingar här hemma i förra veckan och jag tappade ganska snabbt räkningen på hur många det blev. Häromdagen gjorde jag sluträkningen och kom fram till att jag har 51 små minikycklingar som ränner runt i tre burar som små speedade humlor. Att begränsa mig själv har jag aldrig varit så bra på, men jag kan skylla på att jag har beställning på 25 hönor och helst vill ju behålla några också. Det ska ju dessutom envisas med att kläckas tuppar också, så marginal behövs! Planerar redan fler kläck efter semestern…

Rigakryssning!

Riga collageRiga collage 2Juni är en hektisk månad, så här har det varit tyst ett tag, och nu väntar redan midsommar runt hörnet, och på måndag fyller Alicia 8 år!

Vi var på kryssning till Riga i början av juni med två andra familjer, sex vuxna och sex barn var vi och vi spenderade två nätter på M/S Romantika och några timmar i Riga. Det var 19 år sedan jag var i Riga sist, då jag var med i ett utbytesprogram i högstadiet och bodde i en familj i Riga i en vecka, så det kändes lite nostalgiskt att vara tillbaka. De få timmarna vi hade tid att gå runt kändes inte tillräckligt, så jag åker gärna tillbaka dit igen och spenderar några dagar där! Resan var mysig dock och sällskapet kunde inte ha varit bättre, så jag är nöjd!

Vabb och drömrulltårta

5Vabbar med febrig Alicia igen, så igår passade jag på att göra drömrulltårta som lite extra mys. Använde ett vanligt klassiskt recept (med vaktelägg förstås!) men jag är inte helt nöjd med smörkrämen, testar nog ett annat recept på smörkräm nästa gång. Funderar lite på Alicias kalas och vad vi ska bjuda på, och rulltårta är ju en sån enkel sak att baka och dessutom kan man förbereda en tid innan och frysa in. Sånt gillar jag! :)

Uppdatering
Såg sen att det ovan länkade receptet skiljer sig från de flesta andra med att det är mindre smör i (100g istället för 150g) så gissningsvis var det därför jag tyckte smörkrämen var annorlunda denna gång…

Biodling i Warré-kupa

1Pappa fyller snart år och vi var uppe en sväng och firade honom. Danne har snickrat ihop en bikupa av ”Warré-modell” till min pappa som Carina beställt, så vi köpte en bok om Warré biodling till honom. När jag slog in boken blev det ganska uppenbart att jag ärvt min pappas torra humor…birthday förkortas b-day som uttalas…? Bee-day förstås! ;)

1_2Jag drömmer själv om några bikupor, vilket Danne inte är med på, han kunde sträcka sig till att bygga en till min pappa. Min pappa berättade att jag tjatade om bin redan som barn, så det är ju faktiskt inte en ny dröm! Så jag får väl haka på min pappas blivande biodling. Men först måste nog både han och jag läsa på lite mer, och sen kommer vi ju till den där detaljen att ett bisamhälle ska införskaffas! En annan liten detalj är att jag alltid varit hysteriskt livrädd för allt som kan kategoriseras som kryp…men jag säger som det gamla latinska ordspråket ”Nil volentibus arduum” – Inget är omöjligt för den som har viljan.

Mer om Warré-kupor kan ni läsa här.

Ett gäng knipholkar svängde pappa och Danne ihop också, som pappa förberett virket till. Inflyttningsklara så snart de är uppsatta, men uppskattningsvis är intresset från kniparna inte aktuellt förrän till nästa vår.

1_3

1 2 3 163