Rebeccas.se

Snittblommor borde alla unna sig då och då, särskilt under årets mörkare perioder. Tänk vad lite fräscha blommor förhöjer ett rum! Jag blir glad varje gång jag ser en bukett, hur enkel den än är. Billiga buketter hittar man i matvarubutiker och stormarknader, och ser ofta ganska tråkiga ut. Men underskatta inte de billiga buketterna! Dela den i fler mindre arrangemang och njut av den på fler ställen i hemmet. Igår köpte jag en rätt vanlig typ av bukett som jag delade upp i tre mindre vaser. De sista blommorna la jag på tavelhyllan och får nu njuta av blommor från min 50 kronors bukett på fyra ställen i hemmet.

Det finns många sätt att förhöja en köpt bukett utan att dela den, tänk vad fint det är med tunna pinnar i en tulpanbukett, eller varför inte videkissar! Några långa grässtrån bland rosorna. Tänk på att byta vatten ofta och skära nya snittytor ibland så håller sig blommorna längre. Har man plats i kylen kan man ställa in vasen där över natten.

  4 Kommentarer »

“Veckans tips” kommer sent denna vecka. Jag har börjat jobba igen efter semestern, och har dessutom varit lite krasslig, så det har inte funnits så mycket ork i mig. Här kommer i alla fall tre små tips som rör matlagning.

- Den där ensamma lilla korvbiten som blev över från middagen och som gärna åker i soporna för att man inte vet vad man ska göra med den. Frys den! Ha en låda i frysen där lite smått och gott överblivet hamnar. Bacon, kött, köttbullar, korv, kycklig etc. Efter ett tag steker du på det med gårdagens överblivna potatis och lite lök, krydda och så har du en smarrig pyttipanna!

- Frys in den sista biten av osten i en zippåse. (Se bara till att allt vax är borta först). När man ska göra lasagne eller en gratäng tar man fram några snuttar och river i matberedaren och strör över.

- Vin som blivit över kan man frysa in i iskubslådor och använda i matlagning.

  Inga kommentarer »

Pizzadeg går utmärkt att frysa efter jäsning. Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till önskad storlek, lägg på ett till ark bakplåtspapper. Rulla till en rulle med plastfolie runt och förslut. Frys. När degen sedan ska användas kan man förslagsvis ta ut rullen på morgonen och lägga i kylen att tina. När man kommer hem från jobbet tar man fram rullen och rullar ut den på en plåt. På med fyllning och in i ugnen, så har man hemlagad snabbmat! Recept på pizzadeg hittar ni här.

  Inga kommentarer »

Efter flera önskemål börjar jag med veckans tips, där jag kommer dela med mig av lite husliga och ekonomiska tips till er.

Double duty är ett favorituttryck som jag försöker tillämpa så mycket det går. En sak som har flera användningsområden. Antingen så är det designat så, tex en sittbänk med inbyggd förvaring. Eller så kommer man själv på något finurligt användningsområde för en pryl som egentligen är tänkt till något helt annat. Hur som helst, vad jag ville tipsa om denna vecka är att när hösten närmar sig och man plockar undan barnens shorts, sommarklänningar och korta tights, kolla igenom plaggen ordentligt innan. Jag använder tex mjuka shorts, korta tights och t-shirts till pyjamaser till barnen, och mjuka sommarklänningar används vintertid som nattlinnen. På så sätt förlänger man användningstiden för plaggen och man slipper köpa dyra pyjamaser. Dagplagg under sommaren och nattplagg under vintern tills plaggen är urvuxna. Double duty!

  1 Kommentar »

På landet träffade vi min svärmors kusin. Hon berättade att hon hade gjort eget smör, och jag blev genast nyfiken. Så igår provade jag på det, och det tog inte lång stund och var jättelätt och jag kan få det laktosfritt. Ska göra en till sats och göra kryddsmör av och frysa inrullad i plastfolie, det blir gott till grillat! Så, hur gör man då undrar ni? Man vispar helt enkelt grädde tills den skär sig. Vätskan, kärnmjölken, häller man av och använder till bakning, pannkakor etc. Vi gjorde våfflor till lunch idag på kärnmjölk istället för vanlig mjölk. Sen tar man smörklumpen och lägger i en skål eller djup tallrik och häller på kallt vatten och knådar klumpen. Vattnet kommer bli grumligt, så då häller man av det och häller på mer kallt vatten. Sen gör man så tills vattnet man häller av är klart. Detta gör man för att få ur all kärnmjölk som härsknar först. Sen saltar man smöret och tar sig en macka! Jag hade 5 dl grädde och fick ut 200g smör. Till det går det åt ca 1/4 tsk salt, eller mer efter smak. Fick även ut lite drygt 3 dl kärnmjölk.

  1 Kommentar »

Jag har tidigare tipsat om antibakteriella och luktfria diskdukar från Ekelunds väveri. Nu har jag även sett att vår Ica Maxibutik samt vår lokala ICA butik fått in dessa. Så skrota wettextrasorna nu!

(Tips: Trasorna behöver tvättas några gånger innan de blir luddfria. Man kan sterilisera trasorna blöta på ett fat i micron i 4 minuter.)

Bild: Ekelund

  2 Kommentarer »